CheeSe Cake with Fresh Cream

Cheese Cake with fresh Cream

Resepi Cheese Cake

Sumber : Alex Goh, buku yang bertajuk "Creative Making Of Cakes"

Sediakan Kek span vanila bulat nipis berukuran 9" (saya tak ikut resepi asal, saya hanya guna Roti marie ditumbuk halus campur mentega cair sebagai base)

Filling(Inti)

(A) 500 gm krim keju
      50gm gula
(B) 50gm tepung
(C) 1 biji telur
      3 biji kuning telur
(D)  150 gm yogurt
(E)  3 biji putih telur
       70gm gula
       Secubit garam

Untuk Hiasan: Fresh cream secukupnya (deko mengikut citarasa masing2)

CARA-CARA MEMBUATNYA;

1/. Putar A sehingga lembut dan gebu, Campur B dan adun sehingga sebati
2/. Tambah C dan pukul hingga tidak berbintil-bintil
3/. Campur D dan gaul rata-rata. Pukul E sehingga pekat, campur adunan tadi dan gaul hingga sebati.
4/. Letak selapi nipis kek span vanilla ke dalam acuan bulat( saya guna base biskut marie). Tuang adunan keju ke atas lapisan tadi. Bakar secara waterbath pada suhu 160c selama 60 minit. Siap untuk dihidangkan.

kek BarbieDoll

 

 Kek Chicky

 Kek Hello Kitty

Kesemua gambar kek di atas sebenarnya sempena Ulang tahun kelahiran anak saya yang ketiga Anis Hayani bulan Disember lepas. Kek pertama  di atas Cheese cake di buat sendiri, manakala chicky cake free daripada KFC sebab sambutan sebelah keluarga suami di adakan di KFC. Manakala kek barbie doll saya buat sempena makan2 dan sekaligus menyambut hari jadi Anis sebelah keluarga saya. Kek hello kitty pula kek befday adik Ipar yang tak jauh beza tarikh lahirnya dengan Anis. Befday Anis yang ke 3 tahun mencatat sejarah, sbb meniup lilin sebanyak 3 kali.

Anis bersama sepupu2, sempena befday ke 3 Tahun...semoga menjadi anak solehah penyejuk mata ayah dan bonda.