Agar-agar Gula Melaka

Selamat bersua kembali,....lama sudah tak menjenguk blog, kalau dapat dilihat rasa2nya sudah penuh dapurku ini dengan Sarang Labah-labah. Terima kasih kepada kawan2 blogger yang menjenguk dan meninggalkan pesanan. Sebenarnya Tinta masih dalam keadaan terpingga2 dan mencari ruang dan waktu yang ada untuk merehatkan minda dan diri dari kesibukan hal2 yang kurang penting.

Rasa2nya tak salah sebelum tinta masukkan entry resepi Tinta mahu bercerita dulu tentang apa yang melanda minda dan diri Tinta. Sebelum nie sebenarnya, dari anak yang pertama, tinta sudah ada pembantu rumah dari seberang. Pembantu yang pertama bekerja dgn Tinta dari anak yang pertama sehingga yang kedua, lebih kurang 4 tahun. Bila saya mengandung anak yang ketiga dia sudah berhenti dan saya ambil lagi pembantu rumah yang kedua. Sehingga anak saya yang ketiga nie berusia setahun sebulan, disebabkan visa dia pun dah setahun, saya suruh je pembantu tu balik, sepatutnya boleh disambung lagi setahun,,..malaslah nak melihat, melayan dan memiliki pembantu rumah yang sebegitu.(maksud Tinta, sepatah kita mengajar, sepuluh patah dia jawab, kasar dgn anak2, macam2 kehendak dia yang perlu kita layan...kerja pula taklah seberapa bagus)...dan mcm2 perkara yg malas saya nak ingat semula.

Sebenarnya lebih kurang dua bulan, Tinta sudah tak ada pembantu rumah, walau pun sekarang nie ,fizikal letih membuat kerja2 rumah tetapi hati Tinta tak sakit......jadi buat masa nie, disebabkan kesibukan bekerja dan mengurus rumahtangga, fikiran berserabut dan nak menulis pun takde idea, itulah antara sebab, Tinta lama biarkan dapurku tak berasap.Untuk kali nie layan dululah resepi agar2 gula melaka(kalau ka Kuching, Sarawak gula2 melaka digelar atau disebut juga sbg Gula Apong..

BAHAN-BAHAN

200 ml air
180 gm gula melaka
3 sudu kecil serbuk agar agar
1 helai daun pandan - diikat kecil
300 ml santan pekat ( dicampur sedikit garam)

CARA-CARA MEMBUATNYA;......


1. Masakkan air, serbuk agar-agar hingga agar-agar larut.

2.Masukkan gula melaka dan daun pandan, biar gula larut dan adunan mendidih.

3. Keluarkan daun pandan. Masukkan santan, biar mendidih sebentar(tak perlu kacau) dan tuangkan segera ke dalam bekas. Sejukkan